O País Basco (Euskadi, para os locais) está localizado no extremo norte de Espanha e no extremo sudoeste de França, sendo cortado pela cadeia montanhosa dos Pirinéus e banhado pelo Golfo da Biscaia. As cidades mais importantes são Bilbau e San Sebastián e a região distingue-se pela cultura própria, visível sobretudo no idioma (o Euskara), pelas lindas paisagens e pela alta culinária. Vamos começar a nossa “viagem” precisamente pelos prazeres do estômago.
País Basco: alta gastronomia, praias e uma cultura muito própria
Não é por acaso que o País Basco é conhecido por ser a região onde melhor se come em Espanha. Afinal de contas, há muitos exemplos de restaurantes com Estrela Michelin – 30 no total, 16 dos quais estão em San Sebastián, a cidade com mais Estrelas Michelins por habitantes do mundo. Não pense no entanto que precisa de ir a restaurantes caros para provar o melhor da gastronomia local. A tradição no País Basco é pedir um pintxo (um género de tapas) e uma “caña”, enquanto se salta de bar em bar. Na esmagadora maioria dos restaurantes existe um grande respeito pelas receitas tradicionais, que vão sendo atualizadas sem perder a autenticidade. Saiba mais aqui.
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