Pode pensar que sim, mas é quase certo que não sabe servir nem beber champanhe

Quem nunca esteve numa festa em que no momento de servir champanhe são distribuídos flutes para brindar com a afamada bebida. Pois bem, se é isto que faz, fique desde já a saber que não sabe servir nem degustar a bebida. E quem o garante é o sommelier Richard Hemming. Que em conversa com o Business Insider defende que as pessoas andam a fazer tudo errado.

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Copos altos e finos são “terríveis para apreciar o vinho”, defende. “As pessoas têm que se inclinar muito para trás para realmente beber a bebida”, prossegue. Explicando ainda por que os flutes são uma péssima opção. Em causa está o facto de as bolhas ficarem mais concentradas, o que faz com que o servir e beber champanhe seja um problema. Além disso, a abertura estreita dos copos torna impossível sentir o aroma da bebida nas condições ideais. Aliás, o sommelier diz mesmo que o sabor poderá ficar afetado.

Qual o copo ideal para servir champanhe?

Então, em que copo é que deve servir champanhe? De acordo com Richard Hemming, a opção ideal é apostar num copo de vinho universal. É certo que isto poderá soar a ofensa para os apreciadores de champanhe, mas o especialista garante que fica a ganhar. Uma abertura larga permite que a bebida “se expresse muito claramente”. Ou por outras palavras, irá sentir o aroma da bebida na sua plenitude. Outro detalhe a ter em conta é apostar em copos de muita qualidade.