homem a chorar a cortar cebola

Conheça o truque fácil para cortar cebola sem chorar

Lifestyle

Conheça o truque fácil para cortar cebola sem chorar

Cortar cebola sem chorar é possível com recurso a um simples truque bastante fácil de colocar em prática.

Artigo de Bruno Seruca

20-11-2024

Cortar cebola sem chorar é um desafio para muitas pessoas. Aliás, a maior parte dos relatos são exatamente do oposto. Ou seja, de quem verte muitas lágrimas durante um procedimento muito comum na cozinha. E foi mesmo um desabafo de uma internauta, que diz chorar “muito, mas mesmo muito” a cortar cebolas que levou um médico a partilhar um truque simles para acabar com o problema. “Vou ensinar-vos a nunca mais chorar a cortar cebolas”, garante Joe Whittington, no vídeo partilhado no TikTok.

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O profissional de saúde começa por explicar que cortar cebola liberta compostos de enxofre que reagem com enzimas presentes no vegetal. O que acaba por dar origem a um gás que causa irritação nos olhos devido à humidade presente nos mesmos. É mencionado que o propanotial S-óxido é um mecanismo de defesa natural usado pelas cebolas de modo a não serem comidas por animais. Este encontra-se em grande quantidade em cebolas brancas, vermelhas e amarelas. Sendo a concentração mais baixa em cebolas doces. Para acabar com o problema não irá necessitar de gastar dinheiro, pois certamente que já tem em casa aquilo de que necessita.

Truque simples de colocar em prática

Garante o médico que o segredo está em colocar uma toalha de papel molhada junto da cebola que está a ser cortada. O papel irá funcionar como um íman, absorvendo assim o propanotial S-óxido que é libertado durante o corte. “A humidade atrai os compostos de enxofre, ajudando a prevenir irritações. Então, é menos provável que derrame lágrimas ao cortar”, explica o médico. Este truque já foi experimentado por várias pessoas e as opiniões dividem-se. Há quem garanta que é remédio santo para acabar com o problema. Já outros defendem que pode ser inútil caso o papel não esteja colocado à distância correta.

Outras dicas para cortar cebola sem chorar

Outras dicas para cortar cebola sem chorar passam por congelar o vegetal com antecedência. Há quem mencione que manter a raiz intacta também ajuda. Bem como colocar uma ventoinha perto da tábua onde esteja a cortar a cebola. E ainda usar uma faca muito afiada ao cortar a cebola com velocidade. Recorrer a óculos de proteção também é eficaz. Em alguns países é já possível comprar Sunions, aquelas que se apresentam como as primeiras cebolas que não fazem chorar. São cultivadas naturalmente e a marca garante que são as mais doces do mercado.

Fotos: Shutterstock

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Artigo de
Bruno Seruca

20-11-2024



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