Carne vermelha: descubra as doenças que estão associadas ao consumo

Apesar de haver cada vez mais pessoas a optar por uma alimentação vegetariana ou vegan, a carne continua a fazer parte do dia a dia de muitas pessoas. Mas é preciso ter algum cuidado na ingestão deste alimento, como alertou recentemente a Organização Mundial da Saúde (OMS), que associa o consumo de carne vermelha a várias doenças.

OMS associa o consumo de carne vermelha a várias doenças

Entre elas encontram-se o cancro colo-retal. A revista Prevention coloca mesmo a carne vermelha como um dos principais causadores da doença. Esta encontra-se ainda associada a doenças de coração. O AVC (acidente vascular encefálico) é outra das consequências do consumo de carne. E há ainda o risco de Diabetes, o qual sobe bastante com o consumo de carnes processadas.

Carnes brancas são tão prejudiciais para o colesterol como as vermelhas

É uma velha máxima que muitos procuram seguir: “As carnes brancas são mais saudáveis do que as vermelhas”. Mas será mesmo verdade? Um novo estudo norte-americano coloca esta premissa em causa. Afirma que comer carnes como frango ou peru pode ser tão prejudicial para os níveis de colesterol como consumir carnes vermelhas.

Os cientistas que ambas as variantes de carnes são prejudiciais para o coração. Isto por conta da já mencionada subida dos níveis do colesterol. Naturalmente, elevam o risco de morte por consequência de problemas cardíacos. Defendem os especialistas que a dieta mais aconselhável para aqueles que pretendem baixar os níveis de colestrol e, assim, optar por um estilo de vida mais saudável, deve se basear em vegetais.

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Este alerta é dado depois de uma análise aos níveis de colesterol dito “mau” (LDL) em voluntários que seguiram dietas que tinham como base carnes vermelhas, brancas e vegetais. Analisados os resultados, chegaram à conclusão que a ideia de que as carnes brancas é uma opção mais saudável é errada.

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