Descubra o bem que o vinho tinto e o queijo fazem ao cérebro

Muitos são aqueles que gostam de misturar queijo com vinho tinto. Há mesmo quem veja neste par o snack perfeito. Se este é o seu caso, não fique a sentir-se mal quando se entrega a esta mistura. É que um estudo realizado pela Iowa State University, situada no Estados Unidos da América, tem boas notícias para si. Isto porque estamos perante um bom alimento para o cérebro.

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Uma equipa de investigadores acompanhou 1.789 pessoas ao longo de dez anos e descobriram que aqueles que ingeriram queijo e beberam vinho diariamente foram os que tiveram uma melhor pontuação em testes de inteligência fluida. “A inteligência fluida é uma medida da função cognitiva que se baseia amplamente na capacidade de pensar logicamente e resolver problemas”, explica, em declarações ao Men’s Journal, Brandon Klinedinst, coautor do estudo.

Fatores genéticos também são importantes

Segundo o estudo, o queijo revelou-se o alimento mais protetor contra os problemas cognitivos associados à idade. Além disso, o consumo de vinho (especialmente tinto) está associado a melhorias na função cognitiva. Mas não vá já a correr comprar vinho e queijo. Os autores do trabalho sailentas que “fatores genéticos” também são importantes. Pois “alguns indivíduos parecem estar mais protegidos dos efeitos do Alzheimer, enquanto outros parecem estar em maior risco”, refere. “Acresito que as escolhas alimentares certas podem prevenir a doença e o declínio cognitivo por completo”, conclui.